健康であるために…

日本人にはあまり馴染みがない食材ですし、調理法も料理のイメージも浮かんでこないですが…

「白キクラゲ」実はきのこの一種！
※私は海藻のイメージがありました(笑)

最近は乾燥のものだけでなく、生の白キクラゲもチラホラ目にします！

私はコリコリとした食感が好きです。
白キクラゲは中華料理の食材…と思わずに！
和え物、サラダ、炒めもの、お味噌汁の具、鍋にも！
今後ぜひ毎日の食事へ積極的にチャレンジしたい食べ物です。

ではまたお時間ある時に…